{"id":40749,"date":"2023-05-26T14:14:14","date_gmt":"2023-05-26T12:14:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/?post_type=product&#038;p=40749"},"modified":"2024-12-17T14:03:10","modified_gmt":"2024-12-17T13:03:10","slug":"samooskrbna-shramba-1-sanja-loncar-suzana-kranjec","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/?product=samooskrbna-shramba-1-sanja-loncar-suzana-kranjec","title":{"rendered":"Samooskrbna shramba 1, Sanja Lon\u010dar, Suzana Kranjec"},"content":{"rendered":"<p><strong>V \u010dasu, ko sprehod skozi trgovine postaja vse bolj tvegan, hranilna vrednost tega, kar je v ponudbi kot industrijsko \u017eivilo, pa je vse manj\u0161a, je priprava doma\u010de ozimnice odli\u010dna nalo\u017eba v zdravje in dobro po\u010dutje. Hkrati pa se vra\u010dajo \u010dasi, ko bo tak\u0161no znanje tudi temelj prehranske varnosti in razbremenitve hi\u0161nega prora\u010duna.\u00a0<\/strong><\/p>\n<hr \/>\n<p>Cilj ekipe, ki je ustvarjala ta priro\u010dnik (pomagali so \u0161e \u0161tevilni \u010dlani dru\u0161tva, prijatelji, strokovnjaki s podro\u010dja \u017eivilske tehnologije, kemije in farmacije), je bil zdru\u017eiti modrost starih tradicij in sodobnih znanstvenih spoznanj ter vam pomagati na poti do \u010dim bolj zdrave ozimnice. Nobeden izmed receptov, ki jih objavljamo, ni prepisan. Vsi so bili izpopolnjevani in preverjani skozi dolga leta na\u0161ih lastnih prakti\u010dnih izku\u0161enj. (V hladilniku in shrambi imam celo poseben oddelek za preizku\u0161anje obstojnosti razli\u010dnih pripravkov, v katerem shranjujem vlo\u017enine tudi 5\u20136 let in preverjam, kako se ohranjajo, \u010de so pripravljene na na\u010dine, ki jih predlagamo v tej knjigi.)<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>S pomo\u010djo knjige boste odkrili<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Kako iz kozarca vlo\u017enin dobimo ve\u010d, kot smo dali noter?<\/li>\n<li>Kaj lahko shranjujemo v presni obliki, kaj v fermentirani, kaj pa je najbolj primerno pasterizirati?<\/li>\n<li>V \u010dem je skrivnost obstojnosti trajnih pest?<\/li>\n<li>Kaj vse lahko vlo\u017eimo v obliki presnega pesta?<\/li>\n<li>Kaj vse lahko fermentiramo?<\/li>\n<li>Kako uporabiti \u010dim manj ali ni\u010d sladkorja v sladkih shrankih?<\/li>\n<li>Kako konzerviramo s pomo\u010djo za\u010dimb in eteri\u010dnih olj? Katera gostila so zdrava in kako jih pravilno uporabiti?<\/li>\n<li>Kaj lahko gre narobe?<\/li>\n<li>Kako razlikovati kvasovke od plesni?<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li>Kdaj so \u201cpokvarjeni\u201d shranki, \u0161e vedno uporabni in kdaj jih moramo zavre\u010di?<\/li>\n<li>Kako se izogniti napakam, zaradi katerih se shranki pokvarijo?<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>Sanja Lon\u010dar<\/strong> \u017ee od leta 2005 vodi najve\u010dje slovensko nevladno gibanje \u2013 projekt Skupaj za zdravje \u010dloveka in narave, ki raziskuje \u0161tevilne naravne re\u0161itve za te\u017eave sodobnega \u010dloveka.<br \/>\nJe urednica in soavtorica 23 knji\u017enih uspe\u0161nic, od katerih je 7 prevedenih v nem\u0161ki jezik: Naravne re\u0161itve za te\u017eave z virusi (2021), Samooskrba v praksi (2020), Kako do ve\u010d energije (2019), Sve\u017ea zelenjava 365 dni v letu (2018), Zdravilna mo\u010d za\u010dimb za otroke (2018), Naravne re\u0161itve za bole\u010dine (2018), Kako ohraniti mo\u017egane (2017), Uravnajte \u0161\u010ditnico (2017), \u0160\u010depec ustvarjanja (2016), Naravne re\u0161itve za radiacijo (2016), Konec zgage in ostalih \u017eelod\u010dnih te\u017eav (2016), Adijo prehladi (2016), \u0160\u010depec v\u00e9denja (2013), \u0160\u010depec re\u0161itve (2012) &#8230;<\/p>\n<p>Deluje kot predavateljica, publicistka, urednica, novinarka in raziskovalka. Predava in vodi seminarje za strokovno in splo\u0161no javnost v Sloveniji, na Hrva\u0161kem, v Avstriji in Nem\u010diji. Vodi tudi informacijsko sredi\u0161\u010de Zazdravje.net in izobra\u017eevalni portal Delavnice.zazdravje.net ter ureja tiskano glasilo Zazdravje.net.<\/p>\n<p><strong>Suzana Kranjec<\/strong> je avtorica knjig \u017divljenje brez glutena in Fermentiraj.si. Je prepoznavna blogerica dveh blogov (https:\/\/www.zivljenjebrezglutena.com\/), aktivna na dru\u017eabnih omre\u017ejih, kjer vsakodnevno svetuje pri pripravi fermentirane hrane. Je slovenska raziskovalka in pionirka v pripravi fermentirane hrane (\u017eitaric brez glutena, sadja, zelenjave, mleka &#8230;) za sodobno \u017eensko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>V \u010dasu, ko sprehod skozi trgovine postaja vse bolj tvegan, hranilna vrednost tega, kar je v ponudbi kot industrijsko \u017eivilo, pa je vse manj\u0161a, je priprava doma\u010de ozimnice odli\u010dna nalo\u017eba v zdravje in dobro po\u010dutje. Hkrati pa se vra\u010dajo \u010dasi, ko bo tak\u0161no znanje tudi temelj prehranske varnosti in razbremenitve hi\u0161nega prora\u010duna.\u00a0 Cilj ekipe, ki [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":40750,"template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[42,16,18,41],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-40749","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dom-vrt-prosti-cas","7":"product_cat-katalog-knjig","8":"product_cat-nove-knjige","9":"product_cat-zdravje-kulinarika","11":"first","12":"instock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/40749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=40749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_brand&post=40749"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_cat&post=40749"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antikvariat-vodnik.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct_tag&post=40749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}